القهوة مشروب شهير يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. يتم صنعه عن طريق تخمير حبوب البن المحمصة ، مما ينتج عنه مشروب حمضي ذو لون غامق ومرير قليلاً وله تأثير محفز على البشر [3]. ومع ذلك ، فإن القهوة هي أكثر من مجرد مشروب ؛ لقد أصبحت ثقافة واقتصادًا وفنًا وعلمًا [1]. من زراعة الحبوب وحصادها إلى تحميصها وتخميرها ، تتميز القهوة بعملية معقدة تتطلب المهارة والاهتمام بالتفاصيل. يمكن لعشاق القهوة معرفة المزيد عن هذه العملية من خلال دليل كامل كتبه زملائهم المتحمسون للقهوة [2]. يقدم هذا الدليل نظرة ثاقبة على أنواع القهوة المختلفة ، وكيفية زراعتها وتحميصها ، وطرق التخمير المختلفة المستخدمة لاستخراج النكهات والروائح الفريدة لكل حبة. سواء كنت تستمتع بمفردك أو مع الأصدقاء ، فقد أصبحت القهوة جزءًا لا يتجزأ من الروتين اليومي للعديد من الأشخاص ، كما أن تاريخها الغني وأهميتها الثقافية تجعلها موضوعًا رائعًا للاستكشاف.